TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Puha Morva kalács, ahogy a nagymamám készíti (tejszínes tésztával)

Puha Morva kalács, ahogy a nagymamám készíti (tejszínes tésztával)

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Találtam egy fantasztikus receptet, amiről rögtön tudtam, hogy ki fogom próbálni. Morva kalács, cseh recept, jó sok túróval. Szerző: Mineralka

TopPetra · 4.5.2022

Puha Morva kalács, ahogy a nagymamám készíti (tejszínes tésztával)

Desszertek, sütemények

Találtam egy fantasztikus receptet, amiről rögtön tudtam, hogy ki fogom próbálni. Morva kalács, cseh recept, jó sok túróval. Szerző: Mineralka

55 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

30 g

friss élesztő

1 evőkanál

kristálycukor

100 ml

tej

120 g

vaj

80 g

porcukor

1 csomag

vaníliacukor

2 db

tojássárga

250 ml

habtejszín

500 g

búzafinomliszt

1/2 kávéskanál

só

1 db

tojás kenéshez

Túrós töltelék:

250 g

túró

1 db

tojás

50 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

2 evőkanál

rétesliszt

50 g

mazsola

1 db

citrom - héja

lekvár kenéshez

Morzsa:

30 g

kristálycukor

30 g

vaj

40 g

rétesliszt

Recept elkészítése

Nyomtatás

55 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Először a tésztához látunk hozzá. A tejet felmelegítjük, adunk hozzá egy kanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk, míg felfut.
A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a puha vajat, porcukrot, vaníliacukrot, tojássárgát, felvert habtejszínt és a csipet sót. Ráöntjük a felfuttatott élesztőt. Tésztává dolgozzuk, lefedjük, meleg helyen 45 percig pihentetjük.
A túrót a tojással, cukorral, vaníliacukorra, citrom héjával, mazsolával elkeverjük.
A morzsa hozzávalóit eldolgozzuk.
A megkelt tésztát lisztes felületen kinyújtjuk, négyzetekre vágjuk. Mindegyikre teszünk egy adag túrós tölteléket, majd a túrót a tésztával becsomagoljuk. Golyót formázunk, olajjak kikent tepsire tesszük. A golyók közepére mélyedést nyomunk, felvert tojással megkenjük, a közepére teszünk egy kávéskanál lekvárt.
A tetejét édes morzsával megszórjuk, 10 percig pihentetjük, majd 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.