Puha, réteges kifli édes túrós töltelékkel

A réteges tésztából készült kiflik egyik nagyon nagy előnye, hogy szinte bármilyen töltelékkel elkészíthető. A lágy, vajjal „összetapasztott”, kelt tésztából készült tésztalapok nagyon finomak, és ha sós változatot szeretnénk, akkor a vajhoz akár fokhagymát és zöldfűszert is keverhetünk. Most édes túrós tölteléket használtam. Szerző: Triniti

Hozzáadta:TopPetra, 23.4.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Előételek, falatkák, Péksütemények
Előkészítési idő: 65 perc.
Főzési/sütési idő: 12 perc.

Recept Puha, réteges kifli édes túrós töltelékkel

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

1 bögre = 200 ml

1 bögrelangyos víz

1 bögrelangyos tej

1 csomagszárított élesztő

1 ev. kanálkristálycukor

1 kv. kanál só

1 dbtojásfehérje

1/2 bögreolaj

6 bögrebúzafinomliszt

Szükségünk lesz még:

150 gpuha vaj

200 gtúró + ízlés szerint porcukor

tojássárga kenéshez

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tészta hozzávalót tésztává dolgozzuk.
Lefedjük és legalább egy órát kelesztjük. Amikor már a duplájára kelt, lisztes felületre tesszük, majd kisebb adagokat szaggatunk ki belőle. A kis adagokat kör alakúra nyújtjuk, a lehető legvékonyabbra.
A vékony tésztalapot puha vajjal megkenjük, majd lefedjük egy másik tésztalappal. Ezt is megkenjük a vajjal, majd lefedjük a tésztalappal. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, amíg az egész nagy adag tésztát ilyen módon fel nem dolgoztuk.
Az így előkészített tésztát cikkekre vágjuk. A szélesebb végére rátesszük a túrós-porcukros tölteléket, majd felcsavarjuk. A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, felvert tojássárgával megkenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 percig sütjük.