TopReceptek.hu Péksütemények Puha tejes péksütemény
Puha tejes péksütemény
Recept Puha tejes péksütemény
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
TopPetra TopPetra    ·   31.7.2020

Puha tejes péksütemény

A puha, lágy, tejes tésztából készült péksüteménynek több trükkje is van. Az egyik, hogy a megkelt tésztából megformázott cipókat, kifliket, kenyérkéket forrásban lévő sós vízbe teszem egy percre. A másik trükk, hogy az így „előfőzött” finomságokat egy bögre hideg vízzel együtt sütöm. A végeredmény magáért beszél! Szerző: Triniti

75 perc
Elkészítés
25 perc
Sütés/főzés
Alapanyagok
700 g
búzafinomliszt
250 ml
langyos tej
250 ml
meleg víz
1 kv. kanál
1 kv. kanál
kristálycukor
20 g
olvasztott vaj
10 g
szárított élesztő
1/2 kv. kanál
szódabikarbóna
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. A langyos tejben felolvasztjuk a cukrot, hozzáadjuk az olvasztott vajat, az élesztőport, a sót, a meleg vizet, végül az átszitált és szódabikarbónával elkevert lisztet.
  2. Sima állagú tésztát gyúrunk, lefedjük és meleg helyen 1 órát kelesztjük.
  3. A tésztát lisztes felületre tesszük, megformázzuk a kifliket, cipókat, bagaetteket vagy kenyeret. Sós vizet forralunk, majd a forró vízbe egy percre beletesszük az előkészített péksüteményeket. Ezután kivesszük az edényből és éles késsel ízlés szerint bevagdoshatjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
  4. 240 fokra előmelegített sütőben sütjük, de a sütőbe egy bögre hideg vizet is teszünk. 25 percig sütjük.
Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása