Puha vajas kifli, még a kezdők is megbirkóznak vele

Péksütemények

Ha még nem próbáltatok házi péksüteményt készíteni, akkor érdemes ezzel az egyszerű recepttel kezdeni. Belül puha, kívül ropogós, finom illatos. Szerző: Triniti

60 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

500 g

rétesliszt

500 g

búzafinomliszt

1 evőkanál

kristálycukor

2 kávéskanál

só

700 ml

víz

8 evőkanál

olvasztott vaj

1 kocka

élesztő

tojássárga kenéshez

vaj kenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojássárgán és a kenéshez szánt vajon kívül mindent eldolgozunk. Az élesztőt külön nem kell felfuttatni. A sima állagú tésztát lefedjük, meleg helyen egy órát kelesztjük. Az egyetlen dolog, amit érdemes fokozatosan hozzáadni, az a liszt – adjuk hozzá a felét, majd amikor szükséges, akkor még adhatunk hozzá. Sok függ a liszt minőségétől.
A megkelt tésztából 2 golyót formázunk, ezeket kör alakúra nyújtjuk, majd mindegyiket cikkekre vágjuk.
Olvasztott vajjal megkenjük, felcsavarjuk, megformázzuk a kifliket, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. Felvert tojássárgával megkenjük, 10 percig pihentetjük.
A pihentetés után 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.