Puha vajas kiflik

Péksütemények

A házi péksütemények verhetetlenek, és ennek ékes bizonyítéka a puha vajas kifli! Az elkészítése nagyon egyszerű, és ami a csavar, hogy a vaj nem a tésztába kerül, hanem már a megkelt, kinyújtott és cikkekre vágott tésztát kenem meg vele. Kvázi mintha kenyeret kennék. A tetejét tojással kennem meg és magvakkal szórom meg. Lehet ez szezámmag, lenmag, köménymag, de akár mák is. Szerző: Jaja

90 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

1 kg

rétesliszt

2 ev. kanál

kristálycukor

4 kv. kanál

élesztőpor

7 ev. kanál

olaj

csipet só

700 ml

langyos víz

250 g

puha vaj

1 db

tojás kenéshez

magvak szóráshoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vajat, tojást és magvakat leszámítva mindent tálba teszünk és alaposan eldolgozunk. Sima állagú tésztát kapunk, amit legalább 1 órát lefedve, meleg helyen kelesztünk.
A megkelt tésztát kör alakúra formázzuk, majd cikkekre vágjuk. Minden egyes cikket puha vajjal megkenünk, majd a vajas cikkeket felcsavarjuk – a szélesebb végénél kezdjük. Az így kapott kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
Felvert tojással megkenjük, magvakkal megszórjuk.
200 fokon aranyszínűre sütjük. Jó étvágyat!