TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Puncsalagút

Puncsalagút

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

A puncsos sütemények sokak tetszését elnyeri. Legutóbb a puncsalagutat készítettem el, ami talán formában is eltér a klasszikus, megszokott süteményektől. Az elkészítése nem a leggyorsabb, de a végeredmény annál jobb! Két adag tésztára van szükség, ami közül az egyiket ételfestékkel megszínezzük. Szükségünk van még egy alagút formára is (ha nincs, akkor az őzgerinc sütőforma is tökéletesen megteszi), na meg egy kis fantáziára a díszítéshez. Szerző: Triniti

TopPetra · 13.3.2018

Puncsalagút

Desszertek, sütemények Pudingos receptek Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Legjobb desszertek Puncsos szelet Édes sütemények

A puncsos sütemények sokak tetszését elnyeri. Legutóbb a puncsalagutat készítettem el, ami talán formában is eltér a klasszikus, megszokott süteményektől. Az elkészítése nem a leggyorsabb, de a végeredmény annál jobb! Két adag tésztára van szükség, ami közül az egyiket ételfestékkel megszínezzük. Szükségünk van még egy alagút formára is (ha nincs, akkor az őzgerinc sütőforma is tökéletesen megteszi), na meg egy kis fantáziára a díszítéshez. Szerző: Triniti

60 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

5 db

tojás

350 g

kristálycukor

380 g

rétesliszt

200 ml

tej

175 ml

napraforgóolaj

1 csomag

sütőpor

5 csepp

piros ételfesték

Szirup:

100 ml

víz

100 ml

rum

150 g

mazsola

5 csepp

piros ételfesték

50 g

kristálycukor

Krém:

1 és 1/2 csomag

vanília ízű pudingpor

700 ml

tej

100 g

kristálycukor

100 g

vaj

Szükségünk lesz még:

50 g

csokoládé

bolti puncsos öntet

Recept elkészítése

Nyomtatás

60 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Két 35 x 11 cm-es tepsit előkészítünk, sütőpapírral kibélelünk.
A tésztához a tojássárgát a cukor felével habosra verjük, majd fokozatosan beledolgozzuk az olajat, a tejet, a cukor másik felét. végül a sütőporral elkevert lisztet is. A tojásfehérjét habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojássárgás keverékbe.
A tésztát két részre osztjuk, kb. 1/3 és 2/3. A kisebbik tésztaadaghoz hozzáadjuk az ételfestéket, majd mindkét tésztát tepsibe öntjük (külön-külön), végül a tésztákat 180 fokon 10-15 perc alatt készre sütjük.
A világos tésztát konyharuhára tesszük és felcsavarjuk. A rózsaszín tésztát apró kockára vágjuk.
Elkészítjük a szirupot: minden hozzávalót edénybe teszünk és felforraljuk. A szirupba beletesszük az apróra vágott rózsaszín kockákat.
Előkészítjük az alagút formát. Kibéleljük a világos fóliával úgy, hogy a maradék tészta az egyik felén lelógjon, majd ezt levágjuk és félretesszük. Ez a tésztalap képezi majd az alagút alját.
Elkészítjük a krémet. A tejből, cukorból és pudingporból sűrű pudingot főzünk. Kissé kihűtjük, majd jó alaposan eldolgozzuk a puha vajjal és az ételfestékkel. Amikor már krémes állagú, belekeverjük a szirupot. Ezzel a krémmel töltjük meg az alagutat. A maradék fehér tésztalappal lefedjük.
Hűtőszekrénybe tesszük és jól lehűtjük. Miután kivettük a formából, csokoládéval és puncsos öntettel díszítjük.