Puncsos tekercs cukros öntettel és csokoládéval

Ha nekem a finomat valamivel párosítanom kéne, akkor az biztos, hogy elsőként a puncsos tekercs cukros öntettel és csokoládéval az első, ami eszembe jut. A tekercs nemcsak rendkívül finom, hanem egyben rendkívül mutatós is. A legjobb az egészben, hogy kevesebb, mint egy óra alatt elkészül. A két tésztalap és az öntetek elkészítése is pofon egyszerű, így akár kezdő szakácsok is megbirkóznak a recepttel. Szerző: Petra

Hozzáadta:TopPetra, 14.11.2018
Kategória: Desszertek, sütemények, Tekercsek, roládok
Előkészítési idő: 20 perc.
Főzési/sütési idő: 16 perc.

Recept Puncsos tekercs cukros öntettel és csokoládéval

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

1. tésztalap:

6 dbtojás

6 ev. kanálkristálycukor

6 ev. kanálrétesliszt

2. tésztalap:

4 dbtojás

4 ev. kanálkristálycukor

4 ev. kanál rétesliszt

Puncs:

1/2 bögrevíz

1/2 bögreporcukor

ízlés szerint rum

piros ételfesték

Öntet:

300 gporcukor

3 ev. kanálmeleg víz

3 ev. kanál rum

Szükségünk lesz még:

ribizlilekvár

csokiöntet

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

Mindkét tésztalapot elkészítjük és külön-külön megsütjük: a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, beledolgozzuk a tojássárgát, majd óvatosan belekeverjük a lisztet. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, 200 fokon 8 percig sütjük.
Elkészítjük a puncsot: a vizet, porcukrot edénybe tesszük, addig melegítjük és keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezitán hozzáadjuk a rumot és az ételfestéket.
Az öntethez szintén elkeverjük a hozzávalókat.
Kezdetét veszi a rétegezés: az még meleg első tésztalapot megkenjük a lekvárral. Lefedjük a második tésztalappal, amit meglocsolunk a punccsal, majd ezt is megkenjük a lekvárral. Felcsavarjuk, leöntjük a cukros-rumos öntettel.
Csokiöntettel díszítjük.