Puncsos torta

1. Elkészítjük a tortalapokat. A receptben egy adat tésztalap hozzávalói vannak megadva, de mivel két tésztát készítünk, ezért duplán kell számolni. Nekem egyszerűbb volt egyenként elkészíteni őket.
2. A tojásfehérjét a cukorral kemény, fényes habbá verjük, hozzáadjuk a tojássárgát és a lisztet. A tésztát sütőpapírral kibélelt kör alakú sütőformába tesszük, 180 fokon aranyszínűre sütjük (kb. 20 perc, de érdemes tűteszttel megnézni, hogy megsült-e).
3. Elkészítjük a cukros bevonót: a cukrot a vízzel felforraljuk, kihűtjük, hozzáadjuk a rumot és a puncsos aromát. Két részre osztjuk, majd mindegyiket megszínezzük. Én sárga és piros színezéket választottam.
4. Én a tortaalapokat előző nap készítettem el. Az egyik tortalapot hosszában kettévágjuk, majd mindkét felét rummal meglocsoljuk és lekvárral megkenjük.
5. A másik tortalapot felcsíkozzuk – összesen 8 sávra vágtam. Az egyik rummal meglocsolt és lekvárral megkent tortalapot visszatesszük a formába, amibe rátesszük a csíkokat. A csíkokat előtte belemártjuk a cukros bevonókba – ettől kapják meg a szép színüket. Erre kerül rá a második rummal meglocsolt és lekvárral megkent tortalap – lekváros felülettel lefelé. A tortaformára nehezéket teszünk, a tortát pedig egy éjszakán át pihentetjük.
6. Másnap a tetejét cukormázzal vagy csokoládéval vonjuk be, ki mit szeret.

Blogom Renyvel: Pečení všeho druhu ORIGINAL