Rakott krumpli füstölt hússal

1. 1. A burgonyát puhára főzzük, meghámozzuk, felszeleteljük, két rétegben kirakjuk vele a kivajazott sütőtálat. Sózzuk és borsozzuk. A sóval érdemes óvatosan bánni, mert a sajt is elég sós. Rátesszük az apróra vágott zöldséget, a kockára vágott füstölt húst, a reszelt goudát és a vékonyra vágott kékpenészes sajtot.
2. Folytatjuk a rétegezést. Az utolsó réteg burgonya kell, hogy legyen. A tojást a tejszínnel felverjük, sózzuk és borsozzuk.
3. A tejszín felével meglocsoljuk a burgonyát. 200 fokos sütőben 30 percig sütjük. A hőfokot 180 fokra csökkentjük, rálocsoljuk a maradék tejszínt a tetejére reszelt sajtot teszünk, majd addig sütjük, amíg a sajt el nem kezd szépen aranyszínűre sülni.

Szerző: Nada I. (Rebeka)