Rakott krumpli

1. A burgonyát sós vízben félpuhára főzzük (mérettől függően kb. 20 perc). Leszűrjük, kihűtjük, meghámozzuk, egyenlő méretű kockára vágjuk. A füstöt húst is kockázzuk, a vöröshagymát karikázzuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
2. A tojást nagyobb tálban felverjük, hozzáadjuk a tejszínt vagy tejfölt. Sózzuk és borsozzuk.
3. A sütőtálat vajjal vagy olajjal kikenjük. Egy réteg burgonyát szórunk a tálba, erre jön a zöldség, hagyma, füstölt hús. Folytatjuk a rétegezést, az utolsó réteg pedig burgonya.
4. Meglocsoljuk a tojásos-tejszínes öntettel. A tetejét ízlés szerint reszelt sajttal megszórhatjuk.
5. 25-30 percig sütjük. Salátával vagy csemegeuborkával tálaljuk.

Forrás: Vaření a pečení s radostí