Spanyol madár
Rántott csirkemell sajtos panírban
Egy igazán izgalmas recept, amit mindenképp érdemes kipróbálni. A klasszikus panírból a lisztet kihagytam, viszont a tojásba fehérbor és reszelt sajt került. Erre a tojásos rétegre került a zsemlemorzsa, majd a hússzeleteket forró olajban megsütöttem. A hús puha és szaftos, a fehérbortól és a sajttól a bundájában pedig igazán különleges. A rántott csirkemell sajtos panírban nem véletlenül az egyik nagy kedvencem.
Hozzávalók
600 gcsirkemell
2 db tojás
100 greszelt sajt
2 ev. kanálfehérbor
ízlés szerint só, bors
olaj sütéshez
Elkészítés menete
- A csirkemellet megmossuk, megszárítjuk, felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk.
- A tojást felverjük, hozzáadjuk a bort és a reszelt sajtot.
- A csirkemellet megforgatjuk a tojásban, majd a zsemlemorzsában, végül forró olajban mindkét felét aranyszínűre festjük.
- A sült csirkemellekről a felesleges olajat leitatjuk.
- Kedvenc köretünkkel tálaljuk. Én burgonyapürét és salátát választottam.
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)