Rántott darált húsos falatkák

A darált hús, be kell valljam, általában finom raguk, szószok alapanyaga, amit azán tésztával vagy rizzsel tálalok. A gyerekek egyszerűen imádják, és nehezen tudom őket rávenni a töltött káposztára, töltött paprikára, vagy akár a fasírtra. Szerencsére, ha a finom darált húsos masszát bepanírozom és bő olajban készre sütöm, akkor számukra rögtön más értelmezést nyer a dolog. Szerző: Danula

Hozzáadta:TopPetra, 12.5.2020
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 25 perc.
Főzési/sütési idő: 30 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Hús:

kb 1 kgdarált sertéshús

400 greszelt sajt

1 dbtojás

1 dbkifli

szükség szerint tej

1 marékpetrezselyemzöld aprítva

só

őrölt bors

zsemlemorzsa

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A darált húst elkeverjük a kockára vágott és tejbe áztatott kiflivel. Érdemes a kiflit sokig áztatni, hogy könnyen el lehessen dolgozni a hússal.
Hozzáadjuk a tojást, reszelt sajtot, petrezselyemzöldet, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Eldolgozzuk, és annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy a hús szépen formázható legyen, mint pl. egy kicsit kompaktabb fasírt vagy töltött káposzta töltelék.
A masszát akár előző nap este is elkészíthetjük, így másnap csak ki kell venni a hűtőből és folytathatjuk az előkészületeket.
A húsos alapból megformázzuk a korongokat vagy golyókat, klasszikus módon panírozzuk, majd bő olajban készre sütjük.