100 ml tejet felmelegítünk, adunk hozzá 3 evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Elkeverjük, megvárjuk, míg az élesztő felfut.
400 g lisztet, élesztőt, 200 ml tejet, 200 ml vizet tálba tesszük. Elkezdjük tésztává dolgozni, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi lisztet is, szükség szerint. Akkor jó, ha a tészta már nem tapad a kezünkhöz.
Lefedjük, fél órát kelesztjük. Kis adagokat szaggatunk ki, ezekből golyókat formázunk, majd a golyókat kinyújtjuk és a kedvenc töltelékünkkel megtöltjük. Felcsavarjuk.
A kapott kis csavart buktákat olajos kézzel szorosan egymás mellé tesszük olajjal kikent tepsibe.
200 g vajat felolvasztunk, 100 g porcukorral elkeverjük, majd rálocsoljuk a buktákra.
20 percig tovább pihentetjük, 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.