A cukkinit megmossuk, rudacskákra vágjuk. Sózzuk és borsozzuk, elkeverjük. A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
A zsemlemorzsát a sóval, fokhagymával, fűszerpaprikával és reszelt sajttal elkeverjük.
A cukkinirudakat először lisztbe forgatjuk, ezután jön a tojás, majd pedig az előkészített zsemlemorzsába. A rudakat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, kevés olajjal meglocsoljuk, fél órára a sütőbe tesszük.