Rendhagyó meggyes tekercs vaníliapudinggal

Hozzáadta: TopPetra, 25.9.2021
Kategória: Desszertek, sütemények, Meggy, Gyümölcs szerint, Tekercsek, roládok
KÜLDÖTT KÉPEK
Az egyik legjobb tekercs, amit valaha ettem! A meggyes töltelék és vaníliapuding házasítása kivételes, nem hittem volna, hogy ennyire finom lesz! Mindenkinek csak ajánlani tudom! Szerző: Triniti
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 25.9.2021
Kategória: Desszertek, sütemények, Meggy, Gyümölcs szerint, Tekercsek, roládok
ALAPANYAGOK
Tészta:
600 grétesliszt
1 dbfriss élesztő
50 gkristálycukor
2 dbtojás
150 gvaj
250 mltej
2 csomagvaníliacukor
Töltleék:
1 üvegmeggykompót
6 ev. kanálkristálycukor
2 csoamgvaníliacukor
2 csomagvanília ízű pudingpor
víz
porcukor szóráshoz
- Az élesztőt tejbe morzsoljuk, cukorral elkeverjük, felfuttatjuk. A lisztet, tojást, vajat, vaníliacukrot elkeverjük az élesztővel, majd tésztává dolgozzuk. Lefejdük, meleg helyen 1 órát kelesztjük.
- A megkelt tésztát 2 részre osztjuk. Mindegyiket kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, majd a töltelékkel megkenjük.
- A meggy levét felfogjuk, edénybe tesszük, 600 ml-is vízzel felöntjük. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliacukrot, pudingport. Csomómentesre keverjük, pudingot főzünk, majd a meggyet is beletesszük. Levesszük a lángról, kihűtjük, közben néha meg-megkeverjük.
- A tölteléket még melegen, de nem forrón kenjük rá a tésztára. A tésztát felcsavarjuk – egyszerre a jobb és bal oldaláról is elkezdjük felcsavarni, és amikor a közepén a két rész összeér, olyan látszatot kelt, mintha 2 tekercs lenne. 15x25 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. 20 percig pihentetjük, majd 180 fokos sütőben megsütjük. Amíg még forró, porcukorral megszórjuk.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Netradiční višňová roláda s vanilkovým pudinkem.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS