Részeges szilva szelet

A szilvát edénybe tesszük, hozzáadjuk a vizet és a cukrot (ha édes alkoholt használunk, a cukor elhagyható). Felforraljuk. A hőfokot levesszük, 5 percig főzzük. A lényeg, hogy a szilva puha legyen, de ne essen szét. Leszűrjük, a főzőlevet felfogjuk – ezzel fogjuk meglocsolni a piskótát. A szilvát 1 órára alkoholba tesszük.

A tésztához a 20x30 cm-es tepsit vajjal kikenjük. A tojásfehérjét habbá verjük, beledolgozzuk a cukrot is. Ezután adjuk hozzá a tojássárgát, majd a kakaóval, sütőporral elkevert és átszitált lisztet. A lisztet 3 adagban adjuk hozzá, mindegyik után jó alaposan eldolgozzuk. A tésztát tepsibe tesszük, 180 fokon 15 percig sütjük. Tepsivel együtt kihűtjük, majd meglocsoljuk a félretett szilvás-cukros sziruppal.

A tejből, vaníliacukorból, vaníliapudingból pudingot főzünk. Kihűtjük, beledolgozzuk a porcukorral habosra vert vajat. A krémmel megkenjük a piskótatésztát. A szilvát kivesszük az alkoholból, belenyomjuk a krémbe. Hűtőszekrénybe tesszük.

A csokit kockára törjük, olajjal együtt edénybe tesszük, felolvasztjuk. Ezzel locsoljuk meg a hideg süti tetejét.