Részeges szilva szelet

Recept Részeges szilva szelet

Hozzáadta: TopPetra, 26.10.2021

Kategória: Desszertek, sütemények, Torták

KÜLDÖTT KÉPEK

Kakaós piskótával készült finomság alkoholba áztatott szilvával, sűrű csokiöntettel. Érdemes előző nap elkészíteni, így szépen összeérnek az ízek másnapra.

KÜLDÖTT KÉPEK

Hozzáadta: TopPetra, 26.10.2021

Kategória: Desszertek, sütemények, Torták

Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

Szilva

400 gaszalt szilva
250 mlvíz
3 ev. kanálkristálycukor
1 üveg rum, amaretto, malibu, vagy vodka – ki mit szeret

Kakaós piskóta

4 dbtojás
1/2 bögrekristálycukor
1/2 bögrerétesliszt
1/3 bögrekakaó
1 kv. kanálsütőpor

Pudingos-vajas krém

250 gpuha vaj
700 mltej
1 csomagvanília ízű pudingpor
1 csomagvaníliacukor
2/3 bögreporcukor

Csokiöntet

200 gcsokoládé
3 ev. kanálolaj

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A szilvát edénybe tesszük, hozzáadjuk a vizet és a cukrot (ha édes alkoholt használunk, a cukor elhagyható). Felforraljuk. A hőfokot levesszük, 5 percig főzzük. A lényeg, hogy a szilva puha legyen, de ne essen szét. Leszűrjük, a főzőlevet felfogjuk – ezzel fogjuk meglocsolni a piskótát. A szilvát 1 órára alkoholba tesszük.
  2. A tésztához a 20x30 cm-es tepsit vajjal kikenjük. A tojásfehérjét habbá verjük, beledolgozzuk a cukrot is. Ezután adjuk hozzá a tojássárgát, majd a kakaóval, sütőporral elkevert és átszitált lisztet. A lisztet 3 adagban adjuk hozzá, mindegyik után jó alaposan eldolgozzuk. A tésztát tepsibe tesszük, 180 fokon 15 percig sütjük. Tepsivel együtt kihűtjük, majd meglocsoljuk a félretett szilvás-cukros sziruppal.
  3. A tejből, vaníliacukorból, vaníliapudingból pudingot főzünk. Kihűtjük, beledolgozzuk a porcukorral habosra vert vajat. A krémmel megkenjük a piskótatésztát. A szilvát kivesszük az alkoholból, belenyomjuk a krémbe. Hűtőszekrénybe tesszük.
  4. A csokit kockára törjük, olajjal együtt edénybe tesszük, felolvasztjuk. Ezzel locsoljuk meg a hideg süti tetejét.
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás