Részeges szilva szelet

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 26.10.2021

Részeges szilva szelet

Desszertek, sütemények Torták

Kakaós piskótával készült finomság alkoholba áztatott szilvával, sűrű csokiöntettel. Érdemes előző nap elkészíteni, így szépen összeérnek az ízek másnapra.

20 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szilva

400 g

aszalt szilva

250 ml

víz

3 ev. kanál

kristálycukor

1 üveg

rum, amaretto, malibu, vagy vodka – ki mit szeret

Kakaós piskóta

4 db

tojás

1/2 bögre

kristálycukor

1/2 bögre

rétesliszt

1/3 bögre

kakaó

1 kv. kanál

sütőpor

Pudingos-vajas krém

250 g

puha vaj

700 ml

tej

1 csomag

vanília ízű pudingpor

1 csomag

vaníliacukor

2/3 bögre

porcukor

Csokiöntet

200 g

csokoládé

3 ev. kanál

olaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A szilvát edénybe tesszük, hozzáadjuk a vizet és a cukrot (ha édes alkoholt használunk, a cukor elhagyható). Felforraljuk. A hőfokot levesszük, 5 percig főzzük. A lényeg, hogy a szilva puha legyen, de ne essen szét. Leszűrjük, a főzőlevet felfogjuk – ezzel fogjuk meglocsolni a piskótát. A szilvát 1 órára alkoholba tesszük.
A tésztához a 20x30 cm-es tepsit vajjal kikenjük. A tojásfehérjét habbá verjük, beledolgozzuk a cukrot is. Ezután adjuk hozzá a tojássárgát, majd a kakaóval, sütőporral elkevert és átszitált lisztet. A lisztet 3 adagban adjuk hozzá, mindegyik után jó alaposan eldolgozzuk. A tésztát tepsibe tesszük, 180 fokon 15 percig sütjük. Tepsivel együtt kihűtjük, majd meglocsoljuk a félretett szilvás-cukros sziruppal.
A tejből, vaníliacukorból, vaníliapudingból pudingot főzünk. Kihűtjük, beledolgozzuk a porcukorral habosra vert vajat. A krémmel megkenjük a piskótatésztát. A szilvát kivesszük az alkoholból, belenyomjuk a krémbe. Hűtőszekrénybe tesszük.
A csokit kockára törjük, olajjal együtt edénybe tesszük, felolvasztjuk. Ezzel locsoljuk meg a hideg süti tetejét.