TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Legjobb desszertek Reszelt sütemény Reszelt almás-kókuszos szelet

Reszelt almás-kókuszos szelet

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Nem mondom, hogy a reszelt almás-kókuszos szelet a legegyszerűbb sütemény a világon, de az biztos, hogy az egyik legfinomabb! Legalábbis nekem. Imádom, ahogy a tetején a reszelt tészta ropog, odavagyok a reszelt almás töltelékért, amit nemcsak fahéjjal, hanem kókuszreszelékkel és vörösáfonyával is feldobtam, és nem tudok ellenállni a lágy tojáshabnak, ami a ropogós tésztaréteg és az almás töltelék közt bújik meg. Kell ennél több? Szerző: Rebeka

TopPetra · 20.5.2019

Reszelt almás-kókuszos szelet

Desszertek, sütemények Alma Gyümölcs szerint Legjobb desszertek Reszelt sütemény Édes sütemények

Nem mondom, hogy a reszelt almás-kókuszos szelet a legegyszerűbb sütemény a világon, de az biztos, hogy az egyik legfinomabb! Legalábbis nekem. Imádom, ahogy a tetején a reszelt tészta ropog, odavagyok a reszelt almás töltelékért, amit nemcsak fahéjjal, hanem kókuszreszelékkel és vörösáfonyával is feldobtam, és nem tudok ellenállni a lágy tojáshabnak, ami a ropogós tésztaréteg és az almás töltelék közt bújik meg. Kell ennél több? Szerző: Rebeka

40 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tésztához:

200 g

rétesliszt

200 g

finomliszt

250 g

margarin

csipet só

4 db

tojás

150 g

kristálycukor

½ csomag

sütőpor

Töltelékhez:

6 db

közepes alma

2 kv. kanál

őrölt fahéj

100 g

kókuszreszelék

1 marék

vörösáfonya

Szükségünk lesz még:

2 csomag

vaníliacukor a tojáshabhoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

40 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a puha, kockára vágott margarint, a tojássárgát (a tojásfehérjét félretesszük), a csipet sót, kristálycukrot és sütőport. Jó alaposan eldolgozzuk, egészen addig, amíg rugalmas tésztát nem kapunk.
A tészta 1/3 részét fóliába csomagoljuk és fagyasztóba tesszük.
A maradék tésztát szintén fóliába csomagoljuk, hűtőszekrénybe tesszük.
Amíg a tésztaadagok pihennek, elkészítjük a tölteléket: az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A 25x35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleljük.
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd kis adagokban hozzáadjuk a vaníliacukrot. Tovább verjük, egészen addig, amíg fényes, kemény habot nem kapunk.
A tésztát kivesszük a hűtőből, tepsi nagyságúra nyújtjuk és beletesszük a tepsibe. Rátesszük az almát, megszórjuk a fahéjjal, kókuszreszelékkel és vörösáfonyával. Óvatosan rákanalazzuk a tojáshabot, elegyengetjük. A fagyasztóból kivesszük a kisebb adag tésztát és nagy lyukú reszelőn egyenesen a tojáshabra reszeljük. Ügyeljünk arra, hogy a reszelt tészta egyenletesen fedje be a tojáshabot.
180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Kihűtjük, tálaljuk.