TopReceptek.hu Gyümölcs szerint Alma Reszelt almás szelet puha tojáshabbal

Reszelt almás szelet puha tojáshabbal

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 15.4.2019

Reszelt almás szelet puha tojáshabbal

Desszertek, sütemények Édes sütemények Alma Gyümölcs szerint Pudingos receptek

Az almás süteményeket többnyire mazsolás túróval szoktam kombinálni, de nem árt eltérni a megszokottól és valami újat kipróbálni. A reszelt almás szeletet puha tojáshabbal készítettem, így lényegében két finom réteget kaptam: a süti alsó és felső rétege reszelt tészta, a második a fantasztikus almás réget, a harmadik pedig maga a pudingporral dúsított tojáshab. A végeredmény egyszerűen mesés! Szerző: Triniti

45 perc

Elkészítés

70 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

4 bögre

búzafinomliszt

1/2 csomag

sütőpor

1 bögre

porcukor

250 g

vaj

6 db

tojássárga

2 ev. kanál

tejföl

Töltelék:

10 db

alma

1/4 bögre

víz

1 bögre

kristálycukor

1 kv. kanál

fahéj

1 ev. kanál

burgonyakeményítő

4 ev. kanál

citromlé

4 ev. kanál

zsemlemorzsa

Tojásfehérjés töltelék:

6 db

tojásfehérje

1/2 bögre

kristálycukor

1 csomag

vaníliapuding

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tészta hozzávalóit tálba tesszük és tészta állagúra dolgozzuk. Tésztagolyót formázunk, amit két részre osztunk 1:2 arányban. Mindkét tésztaadagot fóliába csomagoljuk, hűtőszekrénybe tesszük.
Az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, citromlevet. 15 percig pároljuk – vagy addig, amíg az alma meg nem puhul. Hozzáadjuk a keményítővel elkevert vizet és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
Előkészítünk egy tepsit, aminek az alját sütőpapírral kibéleljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsibe belereszeljük a nagyobb adag tésztát, elegyengetjük, majd 8 percre betesszük a sütőbe. Kihűtjük, megszórjuk a zsemlemorzsával.
Rátesszük az almás réteget és a tojásfehérjét réteget is – a tojásfehérjét a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a pudingport is.
A fehérjehabra ráreszeljük a kisebb tésztaadagot, a sütő hőfokát 170 fokra csökkentjük és 50 percre visszatesszük a sütőbe.