• TopReceptek.hu
• Desszertek, sütemények
• Reszelt almás szelet puha tojáshabbal

Reszelt almás szelet puha tojáshabbal

Az almás süteményeket többnyire mazsolás túróval szoktam kombinálni, de nem árt eltérni a megszokottól és valami újat kipróbálni. A reszelt almás szeletet puha tojáshabbal készítettem, így lényegében két finom réteget kaptam: a süti alsó és felső rétege reszelt tészta, a második a fantasztikus almás réget, a harmadik pedig maga a pudingporral dúsított tojáshab. A végeredmény egyszerűen mesés! Szerző: Triniti

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!TweetHozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

4 bögrebúzafinomliszt

1/2 csomagsütőpor

1 bögreporcukor

250 gvaj

6 dbtojássárga

2 ev. kanáltejföl

Töltelék:

10 dbalma

1/4 bögrevíz

1 bögrekristálycukor

1 kv. kanálfahéj

1 ev. kanálburgonyakeményítő

4 ev. kanálcitromlé

4 ev. kanálzsemlemorzsa

Tojásfehérjés töltelék:

6 dbtojásfehérje

1/2 bögrekristálycukor

1 csomagvaníliapuding

Hasonló receptek

Kávékrémmel töltött képviselőfánk csokiöntettel Hankától

Párizsi mini falatkák

Túrós angyalok könnye

Nyomtatás

KéppelCsak szöveg

Elkészítés menete

1. A tészta hozzávalóit tálba tesszük és tészta állagúra dolgozzuk. Tésztagolyót formázunk, amit két részre osztunk 1:2 arányban. Mindkét tésztaadagot fóliába csomagoljuk, hűtőszekrénybe tesszük.
2. Az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a fahéjat, citromlevet. 15 percig pároljuk – vagy addig, amíg az alma meg nem puhul. Hozzáadjuk a keményítővel elkevert vizet és addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
3. Előkészítünk egy tepsit, aminek az alját sütőpapírral kibéleljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsibe belereszeljük a nagyobb adag tésztát, elegyengetjük, majd 8 percre betesszük a sütőbe. Kihűtjük, megszórjuk a zsemlemorzsával.
4. Rátesszük az almás réteget és a tojásfehérjét réteget is – a tojásfehérjét a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a pudingport is.
5. A fehérjehabra ráreszeljük a kisebb tésztaadagot, a sütő hőfokát 170 fokra csökkentjük és 50 percre visszatesszük a sütőbe.
   

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!TweetHozzászólás