Reszelt kakaós sütemény tojáshabos-túrós töltelékkel
Hozzáadta: Viki78, 27.8.2017
Kategória: Desszertek, sütemények, Reszelt sütemény, Legjobb desszertek, Édes sütemények
Az egyik legkedvesebb receptem édesanyámtól. Már sok-sok éve öröklődik a recept anyáról lányra, és még mindig megmaradt a legfinomabb sütemények kategóriájában. Szerencsére én is örömmel készítem gyermekeimnek és férjemnek, néha újítva rajta egy kicsit, néha megmaradva az eredetinél. A kedvencem a reszelt kakaós tészta tojáshabos-túrós töltelékkel. Annyira lágy és finom! Néha egy kis vaníliacukrot is csempészek a töltelékbe, de akár jó sűrű vaníliapudinggal és gyümölcsökkel és készíthető.
Hozzáadta: Viki78, 27.8.2017
Kategória: Desszertek, sütemények, Reszelt sütemény, Legjobb desszertek, Édes sütemények
ALAPANYAGOK
Tészta:
Túrós töltelék:
- A tészta hozzávalóit elkeverjük, majd kezünkkel tésztát gyúrunk belőle. Ha kezünkkel dolgozunk, akkor legyünk türelmesek, mert elég sokáig tart, amíg a tészta összeáll.
- A tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd mindkét felét hűtőszekrénybe tesszük, legalább egy órára.
- Egy óra elteltével az egyik adag tésztát kivesszük a hűtőből és nagy lyukú reszelőn sütőpapírral kibélelt tepsibe reszeljük.
- Erre a tésztarétegre tesszük rá a krémet, óvatosan elegyengetjük. A tetejére ráreszeljük a másik tésztaadagot, majd megsütjük.
- 180 fokon 25 – 30 percig sütjük. A saját sütőnk a mérvadó.
- Túrós töltelék: a tojásfehérjéből kemény habot verünk, amit nagyon óvatosan beledolgozunk a tojássárgával, cukorral és burgonyakeményítővel elkevert túróba.
Blogom: Recepty z mojej kuchyne
