TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Reszelt mákos-túrós sütemény

Reszelt mákos-túrós sütemény

Nem hittem volna, hogy a mák és túró házasításából ilyen finomságot kaphatunk. Ráadásul az egész kevés munkával jár, nem kell órákat a konyhában tölteni. Estére már egy szelet sem maradt, de tudom, hogy legközelebb többet érdemes készítenem Szerző: Triniti

TopPetra · 19.9.2021

Reszelt mákos-túrós sütemény

Desszertek, sütemények

Nem hittem volna, hogy a mák és túró házasításából ilyen finomságot kaphatunk. Ráadásul az egész kevés munkával jár, nem kell órákat a konyhában tölteni. Estére már egy szelet sem maradt, de tudom, hogy legközelebb többet érdemes készítenem Szerző: Triniti

20 perc

Elkészítés

50 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

200 g

búzafinomliszt

200 g

rétesliszt

4 db

tojássárga

4 ev. kanál

tejföl

150 g

vaj

50 g

porcukor

1/2 csomag

sütőpor

Ízlés szerint

citrom reszelt héja

Mákos töltelék:

200 g

darált mák

50 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

150 ml

tej

2 db

tojásfehérje

Túrós töltelék:

500 g

túró

3 ev. kanál

búzadara

100 g

kristálycukor

2 db

tojásfehérje

Szükségünk lesz még:

4 ev. kanál

lekvár

Recept elkészítése

Nyomtatás

20 perc

Elkészítés

50 perc

Sütés/főzés

Mindkét lisztet tálba átszitáljuk. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a puha vajat, a tejfölt, cukrot, sütőport, majd a citrom reszelt héját. Eldolgozzuk, majd amikor már tésztát kaptunk, cipó alakúra formázzuk.
A kapott tésztacipót 2:1 arányban 2 részre osztjuk. A nagyobbat fagyasztóba tesszük.
A kör alakú sütőforma alját sütőpapírral kibéleljük.
Elkészítjük a mákos tölteléket: a mákot, cukrot, vaníliacukrot tálba tesszük, forró tejjel elöntjük, majd a tojásfehérjéből készült habot is beleforgatjuk.
A túrós töltelékhez a tojásfehérjét habbá verjük, elkeverjük a túróval, darával és cukorral.
A kisebb adag tésztát lisztes felületen kinyújtjuk, majd beletesszük a formába. Akkorára nyújtjuk, hogy a tészta a sütőforma oldalát is lefedje. Lekvárral megkenjük.
Rátesszük a mákos tölteléket, majd erre a túrós tölteléket. Elegyengetjük. A hideg tésztát kivesszük a fagyasztóból, ráreszeljük.
180 fokos sütőben 40-50 percig sütjük. A tetejét porcukorral megszórjuk.