Réteges cigánypecsenye

Főétkezések Ebéd

Aki igazán kiadós, ízletes, jó húsos és fűszeres fogásra vágyik, annak bizony ez a réteges cigánypecsenye remek választás. Ha megvan a megfelelő hús, akkor már neki is lehet állni az elkészítésnek. Én a soványabb disznót preferálom, de a marha és zsírosabb húsok is tökéletesek. A klasszikus alapanyagokból, mint a só, bors, mustár, hagyma, uborka, szalonna fantasztikus étel készül.

40 perc

Elkészítés

60 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 8

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

1 kg

hús (elsősorban sertés)

150 g

szalonna

2 db

vöröshagyma

5 db

csemegeuborka

cca 3 ev. kanál

mustár

ízlés szerint só, bors

200 ml

alaplé

Recept elkészítése

Nyomtatás

A húst 1 cm vastag szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk.
A hagymát és uborkát vékonyra szeleteljük. A hússzeletet sózzuk és borsozzuk, mustárral megkenjük, rátesszük a szalonnát, a hagymát és az uborkát. Erre kerül még egy hússzelet, és folytatjuk a rétegezést: só, bors, mustár, szalonna, hagyma, uborka, újabb hússzelet… Addig folytatjuk, míg az összes hússzelet fel nem került a „húsoszlopra”.
A hússzeleteket átkötjük, magasabb falú sütőtálba tesszük. Beleszórjuk a maradék vöröshagymát és az alaplét, majd 170 fokon legalább 1 órát sütjük.