Réteges szelet dióval, mákkal, túróval

Húha, nem találok szavakat, annyira finom! A rácsos réteges szelet egyszerűen zseniális! A tésztalapok közt lekvár, mákos töltelék, diós töltelék és túrós töltelék bújik meg, amitől az egész sütemény ellenállhatatlan lesz. Igazi ünnepi édesség, ami tökéletes dísze az ünnepi asztalnak. Egy kis türelem, egy kis kézügyesség, jó sok alapanyag, ennyi kell hozzá. Szerző: Lacusin

Hozzáadta:TopPetra, 3.7.2020
Kategória: Desszertek, sütemények, Ünnepek
Előkészítési idő: 90 perc.
Főzési/sütési idő: 35 perc.

Recept Réteges szelet dióval, mákkal, túróval

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

1 kgfinomliszt

300 mltej

120 gvaj

100 gkristálycukor

40 gélesztő

3 dbtojássárga

citrom reszelt héja

só

Töltelék:

200 gszilvalekvár + citrom reszelt héja

Diós töltelék:

180 gdarált dió

200 mltej

30 gzsemlemorzsa

80 gkristálycukor

vaníliacukor + citrom reszelt héja

Mákos tölteék:

200 gdarált mák

200 mltej

120 gkristálycukor

10 gvaj

vaníliacukor + citrom reszelt héja

Túrós töltelék:

300 gtúró

80 gkristálycukor

80 gvaj

20 gmazsola

2 dbtojássárga

vaníliacukor

citrom héja + tojásfehérje hab 2 tojásból

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tészta hozzávalóit tálba tesszük, eldolgozzuk, lefedjük és legalább egy órát kelesztjük. Amikor már kétszeresére kelt, 5 részre osztjuk. 4 adag képezi az egyes tésztarétegeket, az ötödikből a rácsot készítjük el.
Elkészítjük a tölteéket. A darált diót forró tejjel felöntjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót. A mákos tölteléket ugyanígy készítjük el, a túrósnál a hozzávalókat jó alaposan elkeverjük. A lekvárt előkészítjük, ízlés szerint elkeverjük reszelt citromhéjjal.
Előkészítünk egy nagyobb tepsit. A 4 tésztalapot tepsi méretűre nyújtjuk. Rátesszük az első tésztalapot, rákenjük a lekvárt, erre jön a második tésztalap, a diós töltelék, tésztalap, mákos töltelék, tésztalap, túrós töltelék, majd a maradék tésztaadagból megformázott rácsok.
A tetejét felvert tojással megkenjük.
175 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. A tetejét porcukorral megszórjuk.