Réteges szelet dióval, mákkal, túróval

Recept Réteges szelet dióval, mákkal, túróval
KÜLDÖTT KÉPEK

Húha, nem találok szavakat, annyira finom! A rácsos réteges szelet egyszerűen zseniális! A tésztalapok közt lekvár, mákos töltelék, diós töltelék és túrós töltelék bújik meg, amitől az egész sütemény ellenállhatatlan lesz. Igazi ünnepi édesség, ami tökéletes dísze az ünnepi asztalnak. Egy kis türelem, egy kis kézügyesség, jó sok alapanyag, ennyi kell hozzá. Szerző: Lacusin

KÜLDÖTT KÉPEK
Előkészítés:
Sütés/főzés:

ALAPANYAGOK

Tészta:

1 kgfinomliszt
300 mltej
120 gvaj
100 gkristálycukor
40 gélesztő
3 dbtojássárga
citrom reszelt héja

Töltelék:

200 gszilvalekvár + citrom reszelt héja

Diós töltelék:

180 gdarált dió
200 mltej
30 gzsemlemorzsa
80 gkristálycukor
vaníliacukor + citrom reszelt héja

Mákos tölteék:

200 gdarált mák
200 mltej
120 gkristálycukor
10 gvaj
vaníliacukor + citrom reszelt héja

Túrós töltelék:

300 gtúró
80 gkristálycukor
80 gvaj
20 gmazsola
2 dbtojássárga
vaníliacukor
citrom héja + tojásfehérje hab 2 tojásból

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁSMENTÉS
  1. A tészta hozzávalóit tálba tesszük, eldolgozzuk, lefedjük és legalább egy órát kelesztjük. Amikor már kétszeresére kelt, 5 részre osztjuk. 4 adag képezi az egyes tésztarétegeket, az ötödikből a rácsot készítjük el.
  2. Elkészítjük a tölteéket. A darált diót forró tejjel felöntjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót. A mákos tölteléket ugyanígy készítjük el, a túrósnál a hozzávalókat jó alaposan elkeverjük. A lekvárt előkészítjük, ízlés szerint elkeverjük reszelt citromhéjjal.
  3. Előkészítünk egy nagyobb tepsit. A 4 tésztalapot tepsi méretűre nyújtjuk. Rátesszük az első tésztalapot, rákenjük a lekvárt, erre jön a második tésztalap, a diós töltelék, tésztalap, mákos töltelék, tésztalap, túrós töltelék, majd a maradék tésztaadagból megformázott rácsok.
  4. A tetejét felvert tojással megkenjük.
  5. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. A tetejét porcukorral megszórjuk.
OSSZA MEG MÁSOKKAL IS A RECEPTET
INSPIRÁCIÓ MINDEN NAPRA
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás