Ribizlihabos sütemény

A kissé savanykás és fanyar ribizli számos sütemény alapja. Akár frissen, akár fagyasztva, nagyon finom desszert varázsolható belőle: muffin, piskóta, kekszek… A mostani választásom a ribizlihabos süteményre esett, ami a puha, kicsit zsírosabb tésztát vegyíti a könnyed ribizlis tojáshabbal. Ha elkészült, az ízek szinte összeolvadnak a szájban. A ribizli savanyú ízét tökéletesen ellensúlyozza az édes, puha tojáshab. Igazi gyümölcsös kísértés, ami télen is készíthető. A ribizlihabhoz a fagyasztott gyümölcs is tökéletesen megfelel.

Ajánlás0 0 2

SZEZONÁLIS ÉTELEK

13 legjobb almás sütemény, ami mindenkinek ízleni fog

Savanyú gombamártás

Túrós-almás rácsos sütemény - FOTÓKKAL

Gombamártás knédlivel

14 tökéletes bögrés süti receptje, ami garantáltan pillanatok alatt elkészül

A 22 legkedveltebb és legjobb recept csirkehússal

Alapanyagok

320 g

búzafinomliszt

220 g

margarin

100 g

porcukor

4 db

tojás szétválasztva

kb. 1/2 kg

ribizli (piros)

200 g

kristálycukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lisztet, margarint, porcukrot és a 4 tojás sárgáját egy csipet sóval tésztává dolgozzuk, tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsiben 180 fokon 15 percig sütjük.
Ezután kivesszük a tésztát a sütőből és megkenjük a ribizlis habbal. A ribizlis habhoz a tojásfehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk, majd kanalanként beledolgozzuk a 200 g kristálycukrot.
Ezután belekeverjük a ribizlit. Ha fagyasztott ribizlink van, azt még fagyosan keverjük bele a habba.
A ribizlis habot rákanalazzuk a tésztára, majd visszatesszük a sütőbe és addig sütjük, amíg a teteje kicsit meg nem pirul.

Szerző: Nada I. (Rebeka)