Ribizlis szelet lágy habbal

A lisztet, cukrot, tojássárgát, vajat, sütőport tésztává dolgozzuk.

A tésztát kivajazott és liszttel beszórt tepsire tesszük. A tésztát kezünkkel igazítjuk, a tepsi oldalára is kell, hogy kerüljön, hogy az esetleges nedvesség, gyümölcslé ne folyjon ki.

Rászórjuk a megmosott és megszárított ribizlit. 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.

A tojásfehérjét a cukorral gőzfürdő felett felverjük.

25 perc elteltével a tésztát kivesszük a sütőből, rátesszük a tojáshabot, majd 15 percre visszatesszük a sütőbe.

Ügyeljünk arra, hogy a tojáshab ne égjen meg. Ha szükséges, akkor előbb kivesszük a sütőből.