Ropogós bagett

Péksütemények

Találtam egy receptet, ami nagyon-nagyon hasonlít a ropogós francia bagettre. Belül puha, kívül pedig eszméletlenül ropogós! A tésztával könnyű dolgozni, nem ragad, és nincs benne sok minden. Nekem ebből a mennyiségből két nagyobb bagettet sikerült készíteni, de nem sokáig tartott – a család egyből lecapott rá. Szerző: Lacusin

105 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 8

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

10 legújabb és legjobb desszert eperrel

Mákos-epres kevert szelet, a kiméréshez csak egy bögre kell. Az elkészítése egyszerű, a végeredmény pedig tökéletes.

A legegyszerűbb és legízletesebb piskótatekercs eperrel és tejszínhabbal.

Epres golyók sütés nélkül, 10 perc alatt – még ma próbáljátok ki!

Fantasztikus túrós-epres szelet

Kedvenc Nesquick sütim banánnal és csokis-mogyorós öntettel

Alapanyagok

Tészta:

250 ml

langyos víz

500 g

finomliszt

1 csomag

szárított élesztő

1 kv. kanál

só

1 kv. kanál

cukor

1 ev. kanál

olívaolaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A langyos vízbe beleszórjuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, egy kanál lisztet, elkeverjük és megvárjuk, míg felfut az élesztő.
A felfuttatott élesztőt hozzáadjuk a maradék lisztet, majd az olajjal együtt sima állagú tésztává gyúrjuk.
Lefedjük és legalább egy órát kelesztjük. Mikor megkelt, két részre osztjuk, mindegyik adagból megformázzuk a bagettet, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és még 10 percig pihentetjük. Ezután a tetejére bevagdossuk (3 vágás).
230 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Hogy ró ropogós legyen, a sütés megkezdése előtt és „félúton” is vízzel érdemes megpermetezni, ettől is jó ropogós lesz.