Csirkemell savanyú káposztás salátával és gnocchival
Ropogós csirkemell burgonyapürével
A ropogós csirkemell burgonyapürével talán az egyik legegyszerűbb csirkerecept. Alig kell hozzá valami. A panír sem bonyolult, sóval és borssal elkevert zsemlemorzsa, amibe beleforgatjuk a tiszta csirkemellet. Ezután már csak meg kell sütni, egy keveset pihentetni, és már fogyaszthatjuk is. A husi puha, kívülről pedig nagyon ropogós. Általában finom burgonyapürével tálalom, de ízlés szerint akár hasábburgonyával, vagy salátával is fogyaszthatjuk.
Hozzávalók
csirkemell
növényi olaj
zsemlemorzsa
bors
só
burgonyapüré
Elkészítés menete
- A csirkemellet megmossuk, megtisztítjuk, megszárítjuk. Egy éles késsel félbe vágjuk, majd a kés másik felével „rácsokat” nyomunk a csirkemellbe.
- A zsemlemorzsát elkeverjük a sóval és borssal. Ebbe a keverékbe forgatjuk bele a csirkemellet, majd serpenyőben, egy kevés forró olajon mindkét felét aranyszínűre sütjük (lefedve!).
- A serpenyőt a csirkemellel levesszük a tűzről, és a melleket a serpenyőben még további 5-10 percig pihentetjük (fedéllel együtt).
- A burgonyát sós vízben megfőzzük, egy kevés vajjal és tejszínnel burgonyapürét készítünk.
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)