Ropogós házi kifli, köménymaggal megszórva

Péksütemények

Ebből a mennységből kb. 30 db ropogós házi kifli készül el. Persze ha szeretjük a nagyobb péksüteményeket, akkor kedvünk szerint formázhatjuk őket. Kívül ropogósak, belül pedig finom puhát. Nagyon szeretem, ahogy sütés közben a tészta és kiflik illata bejárja a konyhát, gyerekkoromat juttatja eszembe. A kiflik tetejét sütés előtt tojássárgával megkenem, ettől szép felületi színt kapnak, és köménymaggal is megszórom. Ez természetesen elhagyható.

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

1 kg

búzafinomliszt

600 ml

tej

200 ml

olaj

2 kocka

friss élesztő

csipet só

csipet kristálycukor

tojássárga kenéshez

köménymag szóráshoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

100 ml tejben elkeverjük a kristálycukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és megvárjuk, míg felfut.
A lisztet, olajat, csipet sót elkeverjük, hozzáöntjük a felfutott élesztőt és a maradék tejet, majd sima állagú tésztává dolgozzuk. A tésztát meleg helyre tesszük, letakarjuk és kelesztjük.
A megkelt tésztát kb. 30 kis részre osztjuk. Minden egyes kis adagból golyót formázunk, lefedjük és további fél órát kelesztjük. Fél óra elteltével a golyókat vékonyra nyújtjuk, majd kifli alakúra felcsavarjuk.
A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, tojássárgával megkenjük, köménymaggal megszórjuk.
200 fokos sütőben készre sütjük.