Ropogós házi kifli, köménymaggal megszórva

Ebből a mennységből kb. 30 db ropogós házi kifli készül el. Persze ha szeretjük a nagyobb péksüteményeket, akkor kedvünk szerint formázhatjuk őket. Kívül ropogósak, belül pedig finom puhát. Nagyon szeretem, ahogy sütés közben a tészta és kiflik illata bejárja a konyhát, gyerekkoromat juttatja eszembe. A kiflik tetejét sütés előtt tojássárgával megkenem, ettől szép felületi színt kapnak, és köménymaggal is megszórom. Ez természetesen elhagyható.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Szükségünk lesz:

1 kgbúzafinomliszt

600 mltej

200 mlolaj

2 kockafriss élesztő

csipet só

csipet kristálycukor

tojássárga kenéshez

köménymag szóráshoz

Hasonló receptek

Fokhagymás cipó fél óra alatt

Húsvéti túrós bárány

Ropogós kiflik kefires tésztából

Nyomtatás

KéppelCsak szöveg

Elkészítés menete

1. 100 ml tejben elkeverjük a kristálycukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt és megvárjuk, míg felfut.
2. A lisztet, olajat, csipet sót elkeverjük, hozzáöntjük a felfutott élesztőt és a maradék tejet, majd sima állagú tésztává dolgozzuk. A tésztát meleg helyre tesszük, letakarjuk és kelesztjük.
3. A megkelt tésztát kb. 30 kis részre osztjuk. Minden egyes kis adagból golyót formázunk, lefedjük és további fél órát kelesztjük. Fél óra elteltével a golyókat vékonyra nyújtjuk, majd kifli alakúra felcsavarjuk.
   
4. A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, tojássárgával megkenjük, köménymaggal megszórjuk.
   
5. 200 fokos sütőben készre sütjük.
   

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás