Rozmaringos részeges csirke

A rozmaringos részeges csirke egy rendkívül ízgazdag étel. Tulajdonképpen nem takar mást, mint finom, fűszeres, vajpuha vörösboros csirkét, ami éttermekben is megállja a helyét. A fogás minden eleme pompás, együttesen pedig fantasztikusan kiegészítik egymást: jó fűszeres csirkecombok (grillfűszert használtam, de az örök klasszikus só és bors kombinációval is tökéletes), lepirított hagyma és gomba, szilvalekváros-barnacukros vörösbor, rozmaring, mindez egy tálban, megsütve, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek. Friss, ropogós bagettel isteni!

Hozzáadta:Viki78, 10.4.2017
Kategória: Főételek

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

8 dbcsirkecomb

2 ev. kanálolaj

1 dbvöröshagyma

500 gcsiperkegomba

400-500 mlvörösbor

2 ev. kanálszilvalekvár

1 ágrozmaring

1-2 ev. kanálnádcukor

ízlés szerint só

grillcsirke fűszerkeverék

köretnek friss bagett

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A forró olajon a csirkecombok minden oldalát hirtelen megpirítjuk, majd egy tepsibe tesszük. Megszórjuk a grillcsirke fűszerkeverékkel.
A tepsiben, miben a csirkecombokat is sütöttük, megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát, hozzáadjuk a felszeletelt gombát és 10 percig együtt pirítjuk. A hagymás gombát rárakjuk a fűszeres csirkecombokra.
Egy tálban a lekvárt és a vörösbort elkeverjük. Felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, ízlés szerint sózzuk. Forrástól számítva 10 percig főzzük, majd a csirkecombok alá öntjük. Rátesszük a rozmaringszárat, majd fedél nélkül 200 fokon kb. 1 órát sütjük – az a fontos, hogy a csirke jó piha legyen.
Friss, ropogós bagettel tálaljuk. Jó étvágyat!