Sajtos croissant

Ha van egy kis időnk és ki szeretnénk élni kreatív énünket, akkor hajrá, és készítsük el a sajtos croissantot! Nem nagy dolog, csak kicsit időigényes. A tészta igazán puha, ráadásul egy-egy corissanthoz 3 réteg tésztát használunk fel. Az egyes tésztalapokat vajjal megkentem, majd a harmadik, legfelsőt bőven megszórtam reszelt sajttal. Természetesen a sajt a croissant tetejére is került. Szerző: Lacusin

Hozzáadta:TopPetra, 22.1.2020
Kategória: Péksütemények

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

350 gfinomliszt

350 grétesliszt

40 gfriss élesztő

100 mltej

100 mlolaj

350 gnatúr joghurt

2 dbtojás

1 ev. kanálsó

1 kv. kanálkirstálycukor

Szükségünk lesz még:

50 gvaj

250 greszelni való sajt

1 dbtojás kenéshez

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tejet langyosra melegítjük, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A tészta többi hozzávalóját tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztőt, sima állagú tésztává gyúrjuk. A tésztát lefedjük és legalább 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Minden tésztaadagot lisztes felületen kör alakúra nyújtjuk.
Minden egyes korongot kevés vajjal megkenünk, sajttal megszórunk, majd 3 korongot egymásra teszünk.
Éles késsel 6 cikkre cikkre vágjuk a réteges korongokat, majd az egyes cikkeket felcsavarjuk.
A croissantokat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük és 200 fokra előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük. A tetejét sütés előtt felvert tojással megkenjük, sajtot is szórhatunk rá.
Jó étvágyat!