Sajtos cukkinikrokett burgonyapürével

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 10.10.2018

Sajtos cukkinikrokett burgonyapürével

Köretek Hús nélkül Főétkezések Ebéd Krokett Burgonya Cukkinis receptek

A rántott ételeket nagyon szeretem, legyen az hús vagy zöldség. Ha pedig a zöldség még sajttal is vegyítve van, akkor az már rossz nem lehet. A sajtos cukkinikrokett főételnek és köretnek is megállja a helyét, de legutóbb burgonyapürével tálaltam. Azt kell mondjam, szinte függőséget okoz, annyira finom! A cukkinis massza elkészítése nem ördöngösség, nagyon egyszerű, az állagát pedig zsemlemorzsával tudjuk javítani, ha szükséges. A golyókat/kroketteket megformázzuk, bepanírozzuk, bő olajban megsütjük. Szerző: Danka

20 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

20 gyors fogás Szilveszterre - parti rudak, falatkák, édességek

Töltött sonkatekercs

Szalonnás-tekert rudak

25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet

9 pompás, gyors (sós) fogás és falatka leveles tésztából

Sajtos kréker 4 hozzávalóból

Alapanyagok

kb. 300 g

cukkini

100 g

reszelt sajt

1 db

tojás

4 ev. kanál

zsemlemorzsa

3 ev. kanál

búzafinomliszt

1 kv. kanál

só

ízlés szerint

bors

1/2 kv. kanál

fűszerpaprika

3 gerezd

fokhagyma (zúzott)

Panír:

tojás

zsemlemorzsa

finomliszt forgatáshoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, kis lyukú reszelőn héjával együtt lereszeljük. Sózzuk, félretesszük, a felesleges nedvességet leöntjük és ki is nyomkodjuk a zöldségből.
Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a fokhagymát, a tojást, a lisztet és a zsemlemorzsát, sózzuk, borsozzuk, fűszerpaprikával ízesítjük. A tészta állaga akkor jó, ha már könnyedén formázható és nem esik szét. Az állagán zsemlemorzsával tudunk javítani.
A masszából golyókat vagy krokettet formázunk, klasszikus módon bepanírozzuk, bő olajban aranyszínűre sütjük.
A kész kroketteket papírral kibélelt tálba tesszük, a felesleges olajat leitatjuk, burgonyapürével tálaljuk.