Sajtos-fokhagymás cukkinitócsni

1. a cukkinit alaposan megmossuk, meghámozzuk (aki szereti a héját, nem kell meghámoznia), majd kis lyukú reszelőn lereszeljük.
2. A lisztet a tojással, a reszelt sajttal elkeverjük. Bármilyen sajtot használhatunk, a lényeg, hogy nekünk finom legyen: parmezán, cheddar, eidami, trappista…
3. Sózzuk és borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott metélőhagymát vagy újhagymát, a zúzott fokhagymát, a lereszelt és kinyomkodott cukkinit, végül az egészet alaposan elkeverjük.
4. Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd a kis tócsnik mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.
5. A kész tócsnikat papír törlőkendőre tesszük, leitatjuk a felesleges zsiradékot. Tejföllel tálaljuk.

Forrás: Vk