Sajtos-ropogós pulykaszelet

Húsételek Pulykahús Főétkezések Ebéd

A sajtos-ropogós pulykaszeletet nagy népszerűségnek örvend a konyhámban. Egyrészt azért, mert minimális fűszerezéssel fantasztikus ízvilág kölcsönözhető az ételnek, másrészt a sajtos tésztának köszönhetően ropogós, roppanós a hús panírja. A gyerekek imádják, és hogy még ropogósabb legyen a hús, legalább háromszor beleforgatom a lisztbe és a sajtos-tojásos tésztába. Salátával és burgonyapürével tálalom.

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Szükségünk lesz:

8 szelet

pulykamell

180 g

reszelt sajt (parmezán / gouda / eidami / trappista)

6 db

tojás

búzafinomliszt

só

bors

szárított petrezselyemzöld

olaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A pulykaszeleteket óvatosan kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk. elkészítjük a sajtos keveréket: a lereszelt sajtot elkeverjük a tojással és a szárított petrezselyemzölddel. Az ízesített pulykaszeleteket beleforgatjuk a lisztbe, majd a tojásos-sajtos keverékbe. Akár többször is beleforgathatjuk, minél vastagabb a réteg, annál roppanósabb lesz a tésztába forgatott hús.
Az így elkészített hűsszeleteket forró olajban aranyszínűre sütjük (mindkét felét).
Miután megsült, a szeleteket papír törlőkendőre tesszük, hogy leitassuk a felesleges olajat, majd salátával és burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat!

Forrás: Vaření a pečení s radostí