Sajtos tésztában sült karfiol

Imádom a rántott karfiolt, de mint minden receptnél, itt sem árt néha a kísérletezgetés és az újítás. Szerintem nagyon jó dolog eltérni a megszokottól és új recepteket kipróbálni. A klasszikus rántott karfiol helyett sajtos tésztába forgattam a karfiolokat (amit előtte sós vízben előfőztem), majd tepsire pakoltam és készre sütöttem. A végeredmény zseniális lett! Szerző: Danka

Hozzáadta:TopPetra, 25.11.2019
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 40 perc.
Főzési/sütési idő: 25 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

2 fejkarfiol

2 dbburgonya

4 ev. kanáltej

ízlés szerint só, bors

ízlés szerint szárított metélőhagyma

1 kv. kanálmustár

100 g reszeltsajt

2 gerezdfokhagyma

1 dbtojás

100 gzsemlemorzsa

olaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben félpuhára főzzük. Az állaga akkor jó, ha még nem esik szét, nem teljesen puha, de a felszínébe már könnyebben belesüpped a villa. Sütés közben tökéletesen megpuhul.
A burgonyát lereszeljük (kis lyukú reszelőn), hozzáadjuk a tojást, a zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, mustárt, metélőhagymát és a zsemlemorzsát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha a tészta túl sűrű, akkor tejjel tudunk javítani az állagán. Ha pedig túl folyós, akkor a zsemlemorzsával tudjuk sűríteni.
Egy magas falú tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A karfiolt megforgatjuk a tésztában, majd a sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. A karfiolra akár kezünkkel is tehetjük a tésztát, hogy szépen mindenhova jusson belőle.
A tésztával bebugyolált karfiolokat olajjal meglocsoljuk és 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.