Sajttal és füstölt hússal sült sertéskaraj hagymaágyon

Ez a recept egyszerűen zseniális! Nem is érdemes belőle kis adagot készíteni, mert gyorsan elfogy. Mivel többen is vagyunk, így nálunk nem árt beszerezni egy nagyobb, gyönyörű, legalább 1,2-1,5 kg-os sertéskarajt. A felszeletelt húst sajttal és füstölt hússal ízesítjük, természetesen azt követően, hogy legalább egy éjszakát pihent a pikáns, saját ízvilágunk szerinti pácban. A húst, hogy még ízletesebb legyen, hagymaágyon sütöttem. Szerző: Milka

Hozzáadta:TopPetra, 24.1.2019
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 40 perc.
Főzési/sütési idő: 85 perc.

Recept Sajttal és füstölt hússal sült sertéskaraj hagymaágyon

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Alap:

1,5 kgsertéskaraj

16 szeletfüstölt hús

16 szeletfüstölt sajt

2 dbnagyobb vöröshagyma

Pác:

1 csomagfűszerkeverék

1/2 dlolaj

1 kv. kanálmustár

1 kv. kanáloregánó

1 kv. kanálkakukkfű

4 gerezdfokhagyma

ízlés szerint petrezselyemzöld

1 kv. kanálőrölt kömény

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A húst felszeleteljük, de nem vágjuk át teljesen, így nem fog szétesni.
Elkészítjük a pácot – a hozzávalókat alaposan elkeverjük (a fokhagymát belezúzzuk). A páccal meglenjük a húst, jusson a szeletek közé is! Ezután legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
Másnap kivesszük a hűtőből, megvárjuk, míg kicsit felmelegszik, majd az egyes szeletek közé betesszük a sajtot és a füstölt hússzeleteket.
Előkészítjük a sütőtálat, az aljára kb. 1 dl olajat öntünk, rátesszük a felszeletelt hagymát, majd erre az olajos-hagymás ágyra tesszük rá a húst. Lefedjük, 180 fokon 70 percig sütjük.
Fedő nélkül további 15 percig sütjük, hogy szép színt kapjon.