Sajttal sült cukkini – a gyors vacsora

1. A tepsit sütőpapírral kibéleljük, egy kevés olajjal megkenjük. A megtisztított cukkinit 0,5 – 1 cm vastagra felszeleteljük és a tepsire tesszük.
2. Az olajat elkeverjük a zúzott fokhagymával, ezzel kenjük meg a cukkinit. Őrölt borssal megszórjuk, majd mindegyik szeletre egy szelet mozzarella sajtot teszünk.
3. A szeleteket reszelt parmezánnal megszórjuk, 180 fokon kb. 15 percig sütjük. Nagyon gyorsan elkészül, ezért közben érdemes figyelni!
4. Megjegyzés: a cukkinit nem sózom, mert nem szeretném, ha túl sok levet engedne. A parmezán kellően sós ahhoz, hogy a cukkinivel együtt sülve kellő sósságot kölcsönöz neki. Ha mégis sótlannak tűnik, akkor a sütést követően megsózhatjuk. Sárga és zöld cukkinit használtam.

Blogom: Recepty z mojej kuchyne