Sajttal töltött sonkatekercs rántva

A sajttal töltött sonkatekercs rántva szerintem az egyik legjobb előétel, amit valaha is kóstoltam. Az igazat megvallva nem egy diétás fogás, de rendkívül finom és laktató. Én imádom a ropogós panírt, ezért akár 2-3-szor is beleforgatom a tojásba és a zsemlemorzsába. Ezt az isteni ropogós előételt tökéletesen kiegészíti egy friss saláta. Én a paradicsomos hagymasalátára esküszöm, de bármilyen salátával fogyasztható. Nálunk főételnek is megállja a helyét, ilyenkor saláta mellé még burgonyapürét is tálalok. Persze ilyenkor dupla vagy tripla adag töltött sonkatekercset rántok ki, mert pillanatok alatt elfogy.

Hozzáadta:, 10.2.2017
Kategória: Előételek, falatkák, Főételek
Recept Sajttal töltött sonkatekercs rántva

Hozzávalók

Szükségünk lesz:
20 szeletsonka
50 gvaj
2 ev. kanálbúzafinomliszt
200 mltejföl
100 greszelt sajt
2 dbtojás
200 gzsemlemorzsa
olaj a kirántáshoz

Elkészítés menete

  1. Egy edényben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tejfölt, hozzáadjuk a sóval elkevert lisztet, végül a reszelt sajtot. Sima állagúvá keverjük és forrástól számított 1-2 percig főzzük, vagy amíg be nem sűrűsödik. A sűrű krémet levesszük a tűzről és megvárjuk, míg kihűl.Tipp: Sós torta lépésről lépésre, fotókkal
  2. Minden szelet sonkát megtöltünk a sajtos krémmel (ahogy az a képen is látszik). A sonkát feltekerjük, beletesszük a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába. Ezt a lépést akár többször is megismételhetjük, így a tekercs a kirántás után roppanósabb lesz. Ügyeljünk arra, hogy a sonka minden oldalról be legyen vonva a tojással és a zsemlemorzsával, ellenkező esetben a sonka szétnyílhat, a töltelék pedig kifolyhat. A bepanírozott sonkatekercseket egy órára hűtőszekrénybe tesszük pihenni.
  3. A töltött és bepanírozott sonkatekercseket forró olajban aranyszínűre sütjük. A sajtos sonkatekercseket papírtörlő kendőre tesszük, lecspegtetjük.Tipp: 14 inspiráló húsvéti fogás - a legjobbak legjobbjai