Sajttorta erdei gyümölcsös öntettel

Desszertek, sütemények Édes főételek Sajttorta Legjobb desszertek

Jó kis desszert. Aki nem szereti a csokis vagy cukormázas önteteket, az bátran nyúlhat valamilyen gyümölcs után. Nekem az erdei gyümölcs ízlik a legjobban, adta is magát a dolog.

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Kekszes alap

130g

vajas keksz

70g

vaj

Töltelék

500 g

mascarpone

250 g

lágy túró

200 g

tejföl

2 db

tojás

2 ev. kanál

búzafinomliszt

120g

porcukor

Öntet

400g

fagyasztott erdei gyümölcs

2 ev. kanál

vanília ízű pudingpor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A kekszet por állagúra törjük, hozzáadjuk a puha vajat, alaposan eldolgozzuk. 24 cm-es, sütőpapírral kibélelt sütőformába töltjük, az aljára nyomkodjuk (az oldalára nem kell), 180 fokos sütőben 8-10 percig sütjük.
A natúr krémsajtot, túrót, tejfölt kikeverjük. Beledolgozzuk a tojást, a lisztet, cukrot. Addig dolgozzuk, amíg egységes masszát nem kapunk.
A kapott krémet az elősütött kekszes alapra tesszük, majd 155 fokos sütőben további 50 percig sütjük. A sütő aljára egy bögre vizet is teszünk.
A sütő ajtaját lenyitjuk, így hűtjük ki.
A gyümölcsöt edénybe tesszük, elkezdjük melegíteni. Amikor már kellően puha, leturmixoljuk. A leturmixolt gyümölcsöt átpasszírozzuk. Az átpasszírozott gyümölcshúst ismét edénybe tesszük, hozzáadjuk a pudingport, kb. 2 evőkanál vizet, majd addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Kihűtjük.
A langyos öntetet rákenjük a sajttorta tetejére. Éppen csak annyit, amennyire szükségünk van. Ha marad még öntet, azt kis dobozba tesszük, lefedjük, majd a következő alkalommal felmelegítjük, ismét használhatjuk. A sajttortát egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.