Sajttorta málnás öntettel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 2.6.2019

Sajttorta málnás öntettel

Minden süteménynek megvan a maga varázsa és trükkje. A sajttorta málnás öntettel alapja a vajjal elkevert darált keksz, a trükkje pedig az, hogy mind a kekszes alapot, mind pedig a krémmel megpakolt alapot megsütjük. A megsült, kihűlt sajttorta tetejére kerül a málnás öntet, amihez málnabefőttet és pudingport használtam. Ha nincs kéznél málnabefőtt, akkor természetesen friss málnával dolgozunk, ilyenkor a fél liternyi málnát vízzel felöntjük, elkeverjük a cukorral és pudingporral, majd sűrű krémet főzünk. Szerző: Janulianka

35 perc

Elkészítés

120 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Alapanyagok

Kekszes alap:

200 - 250 g

vajas keksz

100 - 120 g

vaj

Krém:

500 g

lágy túró

250 g

tejföl

ízlés szerint kristálycukor

1 db

tojás

Öntet:

málnabefőtt

vanília ízű pudingpor

kristálycukor

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vajas kekszet por állagúra törjük. A vajat felolvasztjuk és elkeverjük a keksszel. A kapott masszát sütőpapírral kibélelt kör alakú sütőforma aljára tesszük, alaposan lenyomkodjuk. 150 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 10-15 percig sütjük. A keksz mennyiségét az is meghatározza, hogy milyen vastag kekszes alapot szeretnénk. Valaki a nagyon vékonyat, valaki a nagyon vastag réteget szereti. Az sem mindegy, mekkora tortaforma, én 23 cm átmérőjűt használtam.
A túrót, tejfölt, cukrot és tojást kézi robotgéppel alaposan eldolgozzuk. A cukor mennyiségét mi határozzuk meg (akár mézzel vagy nádcukorral is helyettesíthetjük).
A krémet rákanalazzuk a kekszes alapra, visszatesszük a sütőbe és kb. másfél órát sütjük.
fél liter málnabefőttet elkeverünk egy csomag pudingporral és ízlés szerinti mennyiségű cukorral, majd sűrű pudingot főzünk.
Ráöntjük a megsült és kihűlt tortára, majd hűtőszekrénybe tesszük.

Sajttorta málnás öntettel

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Kekszes alap:

Krém:

Öntet:

Videó kóstolók

Legújabb receptek