Savanyú gombamártás

Egyiik kedvenc gombaétele a savanyú gombamártás. Mivel odavagyok a gombáért, sokszor önmagában is fogyasztom, például knédlivel, vagy mint a főzelékeket, megszórva egy kis pörkölttel vagy pörköltszafttal. A savanykás íz a tejfölnek és az ecetnek köszönhető, de az ecettel nem árt óvatosan bánni. Az elkészítése végtelenül egyszerű. Én a gombát először megfőzöm, és ha a mártásom túl sűrű, akkor ezzel a gombás vízzel szoktam hígítani. Egyszerű, sokoldalú fogás.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!TweetHozzászólás

Hozzávalók

1 kgfriss csiperkegomba szeletelve

1 dbgombás leveskocka

1 dbnagy fej vöröshagyma

ízlés szerint só, bors

világos rántás

tejföl

ízlés szerint ecet

Hasonló receptek

Réteges sertéskaraj tepsiben sülve

Paprikás-tejszínes csirkemell

Epres túrógombóc tejföllel

Nyomtatás

KéppelCsak szöveg

Elkészítés menete

1. A gombát megmossuk, felszeleteljük, 10 percig annyi vízben főzzük, ami pont ellepi, majd leszűrjük. A gombás vizet félretesszük, nem öntjük ki.Tipp: Sós torta lépésről lépésre, fotókkal
2. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, rászórjuk a főtt gombát, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a leveskockát. Amennyiben nincs, gombás fűszerkeveréket használunk (nagyobb boltokban kapható).
3. További 10-15 percig főzzük, világos rántással sűrítjük, hozzáadjuk a tejfölt, ízlés szerint ecettel ízesítjük.Tipp: Fantasztikus pác extra omlós csirkemellhez 5 perc alatt

Forrás: Vaření a pečení s radostí

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!TweetHozzászólás