Savanyú káposztás bableves

1. A megmosott, meghámozott és felkockázott burgonyát edénybe tesszük, vízzel felöntjük, beletesszük a füstölt húst, majd elkezdjük főzni. Egy másik edényben feltesszük főni a savanyú káposztát és a gombát (a gombát előtte vízbe áztatjuk, és a vízzel együtt adjuk hozzá a káposztához). Borssal és babérlevéllel ízesítjük.
2. Miután a burgonya puhára főtt és a füstölt hús ízét is átvette, hozzáadjuk a babot (levével együtt) és a gombás savanyúkáposztát. Elkeverjük, és elkezdjük együtt főzni.
3. A húst kivesszük a levesből és leszedjük a csontról, majd a húst visszatesszük a levesbe, Az olajból, lisztből és pirospaprikából rántást készítünk, kevés hideg vizet adunk hozz, majd beledolgozzuk a levesbe. Fokhagymával és majoránnával ízesítjük. Jó étvágyat!

A receptért köszönet kiváló szakácsunknak, Diabambulkának