Sertésmáj ropogós dióbundában és kuszkusszal
Hozzáadta: TopPetra, 2.1.2021
Kategória: Köretek, Főétkezések, Ebéd, Vacsora, Kuszkusz, Húsételek, Sertéshús, Belsőségek
KÜLDÖTT KÉPEK
Sose hittem volna, hogy valaha húst vagy májat só nélkül készítek. És mégis, megtörtént a csoda, a végeredmény pedig fantasztikus lett. Persze a só nélkül készült májat bőven ellensúlyozta a pikánsra és sósra készített kuszkusz. Szerző: Izabelka
KÜLDÖTT KÉPEK
Hozzáadta: TopPetra, 2.1.2021
Kategória: Köretek, Főétkezések, Ebéd, Vacsora, Kuszkusz, Húsételek, Sertéshús, Belsőségek
Előkészítés:
Sütés/főzés:
ALAPANYAGOK
150 gsertésmáj
Csipet őrölt bors
8 ev. kanálaprított dió
1 ev. kanálreszelt sajt
1 ev. kanálzsemlemorzsa
1 dbtojás
2 ev. kanálsertérzsír
2 ev. kanálolaj
2 ev. kanálfinomliszt
- A sertésmájat megmossuk, megszárítjuk, felszeleteljük. Mindkét oldalát borssal megszórjuk – a sót ebben a lépésben elhagyjuk.
- A diót késsel durvára aprítjuk. Elkeverjük a zsemlemorzsával és a reszelt sajttal. A májat lisztbe forgatjuk, utána tojásba, majd pedig a diós-sajtos keverékbe.
- Serpenyőben olajat hevítünk. A májat készre sütjük.
- Mivel sót nem használtam, a kuszkuszt sóztam bőven. HA szeretnénk, akkor mártást is készíthetünk hozzá.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Vepřové medailonky v ořechové krustě s kuskusem.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS