Sertésszelet burgonyagombóccal és spenóttal

1. A húst bőven megkenjük az olajjal elkevert fűszerkeverékkel – ízlés szerint őrölt köményt is adhatunk hozzá.
2. Egy éjszakára hűtőszekrénye tesszük.
3. Másnap tepsibe tesszük, vízzel felöntjük, lefedjük, majd 140 fokos sütőbe tesszük.
4. 1 óra elteltével hozzáadjuk a felszeletelt vöröshagymát és fokhagymát, lefedjük.
5. Újabb 1 órát sütjük. A fedelet levesszük, 30 percig tovább sütjük.
6. Felszeleteljük, burgonyagombóccal és spenótpürével tálaljuk. Ezeket készen vettem, fagyasztva.

Forrás: Vaření a pečení s radostí