Sertésszelet burgonyatésztában
Hozzáadta: TopPetra, 11.9.2021
Kategória: Karácsony, Ünnepek, Sertéshús, Húsételek, Ebéd, Főétkezések
KÜLDÖTT KÉPEK
Mátrai borzaska néven is szokták emlegetni, de én inkább csak burgonyás tésztába csomagolt hússzeletnek nevezem. Burgonyapürével tálalom, a kész húst pedig mindig gazdagon megszórom reszelt sajttal. Szerző: Marta
KÜLDÖTT KÉPEK
ALAPANYAGOK
Hús:
Sertéskaraj szeletek
Reszelt sajt
Tészta:
burgonya
finomliszt
tojás
só és bors
fokhagyma
majoránna
- A burgonyát kis lyukú reszelőn lereszeljük, elkeverjük a fokhagymával, tojással. Ízesítjük: só, bors, majoránna. Az állagtól függően adagoljuk hozzá a lisztet. Elkeverjük. A kapott tésztának sűrűnek kell lennie, de mégsem annyira, hogy ne lehessen beleforgatni a húst.
- A húst vékonyra klopfoljuk. Mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk, lisztbe forgatjuk, majd a burgonyás tésztába.
- Forró olajon mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.
- A felesleges olajat leitatjuk.
- A húst tányérra szedjük, reszelt sajttal megszórjuk, burgonyapürével tálaljuk.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Černohorský řízek s bramborovou kaší.
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Čiernohorský rezeň so zemiakovou kašou.
Möchtet ihr dieses Rezept auf Deutsch lesen? Schaut euch Schnitzel in Kartoffelkruste mit Käse an.
RECEPT HOZZÁSZÓLÁS