Sertésszelet gazdagon

Húsételek Sertéshús Főétkezések Ebéd

Ez a sertésszelet volt a legutóbbi ebéd. Sajnos nem volt otthon marhahús, így maradtam a sertésnél, de ezzel is tökéletes lett! A folyamat nagyon egyszerű: a hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, mustárral megkenjük, lepirítjuk. A szalonnát és vöröshagymát is lepirítjuk, rátesszük a husit, alaplével felöntjük, puhára pároljuk. Főtt tojással, virslivel, csemegeuborkával ízesítjük, majd tálaljuk és bezsebeljük az elismerést.

65 perc

Elkészítés

55 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

5 db

sertéshús vagy marhahús szelet

2 db

virsli (füstölt)

kis darab szalonna

4 db

főtt tojás

5 db

csemegeuborka

1 db

nagyobb vöröshagyma

2 ev. kanál

mustár

só és bors, ízlés szerint

1-2 dl

alaplé

Recept elkészítése

Nyomtatás

A hússzeleteket kikloffoljuk, sózzuk és borsozzuk, egyik felét mustárral megkenjük.
A hússzeletek mindkét oldalát kevés zsíron hirtelen lepirítjuk, félretesszük.
A vöröshagymát és szalonnát felkockázzuk. A szalonnát beletesszük az edénybe, elkezdjük pirítani. Amikor már „üveges”, hozzáadjuk a vöröshagymát. Ha kell, akkor a zsiradékot pótoljuk, és a hagymát megpirítjuk.
Hozzáadjuk a hússzeleteket, alaplével vagy vízzel felöntjük, lefedjük, a húst puhára pároljuk.
Amikor a hús már puha, kivesszük, a finom léhez hozzáadjuk a felkarikázott virslit, a felkarikázott főtt tojást, az apróra vágott csemegeuborkát. Pár percig együtt főzzük, ízlés szerint sűrítjük, majd visszatesszük a hússzeleteket. Egyet rottyantunk rajta, és elkészült.
Ízlés szerinti körettel tálaljuk.