Sertésszelet gazdagon

Ez a sertésszelet volt a legutóbbi ebéd. Sajnos nem volt otthon marhahús, így maradtam a sertésnél, de ezzel is tökéletes lett! A folyamat nagyon egyszerű: a hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, mustárral megkenjük, lepirítjuk. A szalonnát és vöröshagymát is lepirítjuk, rátesszük a husit, alaplével felöntjük, puhára pároljuk. Főtt tojással, virslivel, csemegeuborkával ízesítjük, majd tálaljuk és bezsebeljük az elismerést.

Hozzáadta:TopPetra, 18.8.2020
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 65 perc.
Főzési/sütési idő: 55 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

5 dbsertéshús vagy marhahús szelet

2 dbvirsli (füstölt)

kis darab szalonna

4 dbfőtt tojás

5 dbcsemegeuborka

1 dbnagyobb vöröshagyma

2 ev. kanálmustár

só és bors, ízlés szerint

1-2 dlalaplé

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A hússzeleteket kikloffoljuk, sózzuk és borsozzuk, egyik felét mustárral megkenjük.
A hússzeletek mindkét oldalát kevés zsíron hirtelen lepirítjuk, félretesszük.
A vöröshagymát és szalonnát felkockázzuk. A szalonnát beletesszük az edénybe, elkezdjük pirítani. Amikor már „üveges”, hozzáadjuk a vöröshagymát. Ha kell, akkor a zsiradékot pótoljuk, és a hagymát megpirítjuk.
Hozzáadjuk a hússzeleteket, alaplével vagy vízzel felöntjük, lefedjük, a húst puhára pároljuk.
Amikor a hús már puha, kivesszük, a finom léhez hozzáadjuk a felkarikázott virslit, a felkarikázott főtt tojást, az apróra vágott csemegeuborkát. Pár percig együtt főzzük, ízlés szerint sűrítjük, majd visszatesszük a hússzeleteket. Egyet rottyantunk rajta, és elkészült.
Ízlés szerinti körettel tálaljuk.