Sonkás tekercs ünnepekre, bulikra, leveles tésztából

Hozzáadta: TopPetra, 28.12.2019

Kategória: Ünnepek, Szilveszter és Újév, Sósak, Előételek, falatkák, Főétkezések, Szülinap, Tészták, Leveles tészta

KÜLDÖTT KÉPEK

Az ünnepek jöhetnek, én készen állok! A leveles tésztát már beszereztem, a finom sonkát is, szósz mindig van otthon, így nem jelenthet akadályt. Az egyik leggyorsabb és egyben legfinomabb falatka ez a ropogós, fűszeres sonkás tekercs, leveles tésztából. Én szeretem a füstös, ízes sonkát, ezért nem fukarkodtam bele és ezt használtam a tekercsek elkészítéséhez. Szerző: Blazena

KÜLDÖTT KÉPEK

FOTÓ HOZZÁADÁSA

Hozzáadta: TopPetra, 28.12.2019

Kategória: Ünnepek, Szilveszter és Újév, Sósak, Előételek, falatkák, Főétkezések, Szülinap, Tészták, Leveles tészta

Előkészítés:15 perc

Sütés/főzés:15 perc

0 megjegyzés 0 ajánlás 0 nem ajánlom

ALAPANYAGOK

400 gleveles tészta

10 szeletkedvenc sonkánk

ketchup

oregánó

tojás kenéshez

nagyszemű só szóráshoz

ELKÉSZÍTÉS MENETE

NYOMTATÁS MENTÉS

A tésztát ketté vágjuk. Mindegyik tésztaadaggal külön-külön dolgozunk: mindkét adagot kb. 30x40 cm-es téglalap alakúra nyújtjuk.
A sonkát (füstös, fekete erdei sonkával tökéletes!) csíkokra vágjuk, és óvatosan rátesszük a tészta felére. A tészta másik felét a szósszal (esetünkben ketchup) megkenjük és az oregánóval megszórjuk.
Ennél a pontnál két lehetséges megoldás létezik: a szószos tésztalapot ráhajtjuk a sonkás tésztalapra, kissé lenyomkodjuk, majd a tésztát kb. 2 cm vastag szeletekre szeleteljük; vagy a tésztalapot először felszeleteljük, majd ezt követően hajtogatjuk rá a szószos részt a sonkás részre.
Az így elkészített tésztalapokat elcsavarjuk és megkapuk ezeket a szép spirálokat. Nekem a tésztából kb. 40 spirál jött ki.
Sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, felvert tojással megkenjük, sóval megszórjuk, 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.

A receptért köszönet kiváló szakácsunknak, Blazena Sadovskának