Sonkával és sajttal töltött bazsalikomos tekercs

A sonkával és sajttal töltött bazsalikomos tekercs egy kiváló vendégváró fogás, ami biztos leveszi a vendégeket a lábáról. A finom és puha tésztát a bazsalikom (pesto) teszi igazán különlegessé és színessé, amit mindenféle jóval töltünk meg: sonkával, sajttal, tejföllel, uborkával… De készítettem már krémsajtos zöldséges és füstölt sonkás töltelékkel is. A tekercsnek csupán a fantázia szabhat határokat.

Hozzáadta:TopPetra, 28.11.2016
Kategória: Előételek, falatkák

133
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

5 dbtojás

1 kv. kanálsó

3 ev. kanálrétesliszt

1 csomagsütőpor

2 kv. kanálpesto

Töltelék:

3 darabuborka (befőtt)

200 gsonka

300 greszelni való sajt

100 mltejföl

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A lisztet a sóval és sütőporral elkeverjük. A tojást a pestóval habosra verjük, és ehhez keverjük hozzá a lisztes keveréket.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, ráöntjük a tésztát és 180 fokon 10-15 percig sütjük. A kész tésztát kivesszük a sütőből és kihűtjük.
A sajtot lereszeljük (én nagy lyukú reszelőt használtam), hozzáadjuk a tejfölt és a lereszelt uborkát. A sonkalapokat a tésztára tesszük, és erre kerül a tejfölös-sajtos keverék. Természetesen ízlés szerint fűszerezhetjük (só, bors, esetleg fokhagyma, ki mit szeret).
A tésztát feltekerjük, kissé lenyomjuk, hogy a felesleges levegő eltávozzon, legalább 3 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd felvágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat!