Sonkával és sajttal töltött lángos

Természetesen minden ételbe lehet egy kis csavart vinni. Legutóbb a lángos receptjével próbálkoztam, és kipróbáltam a sonkával és sajttal töltött lángost. Meg kell mondanom, nagyon bevált az ötlet! Talán egy kicsit többet kell vele foglalkozni, mint a klasszikus lángossal, de megéri a fáradozást. A töltelék szerintem bármi lehet, amit szeretünk, a sonka is lehet klasszikus vagy füstölt, a sajt pedig szinte bármilyen. Szerző: Mineralka

Hozzáadta:admin, 10.2.2018
Kategória: Főételek

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Tészta:

750 gbúzafinomliszt

200 gtejföl

1 kockaélesztő (40 g)

1 kv. kanálkristálycukor

kevés tej a kovászhoz

só, csipetnyi köménymag

langyos víz

Szükségünk lesz még:

sonka, ömlesztett sajt, zúzott fokhagyma

reszelni való sajt

egyéb szószok

olaj

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és félrezesszük.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, egy kevés köménymagot (elhagyható), majd a felfuttatott élesztőt. Sima tésztává gyúrjuk, a langyos vizet szükség szerint adjuk hozzá. A tészta nem kell, hogy túl sűrű, tömény legyen, de folynia sem szabad. Ha a tészta elkészült, lefedjük és meleg helyen megkelesztjük.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, majd kis korongokat szaggatunk ki belőle. A korongokat még 20 percig kelesztjük, ezután lángos nagyságúra formázzuk, ráteszünk egy szelet sonkát és egy darab ömlesztett sajtot. A sonkával becsomagoljuk a sajtot, majd a tésztát félbehajtjuk. A széleit alaposan lenyomkodjuk, nehogy a sajt sütés közben kicsorogjon a tésztából.
Forró olajban mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.
Még melegen tálaljuk, fokhagymával megkenjük, sajttal megszórjuk, kedvenc szószunkkal meglocsoljuk.
A tésztából természetesen klasszikus lángost is készíthetünk.