Borsos sertésoldalas tört burgonyával és tükörtojással
Sonkával és sajttal töltött lángos
Természetesen minden ételbe lehet egy kis csavart vinni. Legutóbb a lángos receptjével próbálkoztam, és kipróbáltam a sonkával és sajttal töltött lángost. Meg kell mondanom, nagyon bevált az ötlet! Talán egy kicsit többet kell vele foglalkozni, mint a klasszikus lángossal, de megéri a fáradozást. A töltelék szerintem bármi lehet, amit szeretünk, a sonka is lehet klasszikus vagy füstölt, a sajt pedig szinte bármilyen. Szerző: Mineralka
Hozzávalók
Tészta:750 gbúzafinomliszt
200 gtejföl
1 kockaélesztő (40 g)
1 kv. kanálkristálycukor
kevés tej a kovászhoz
só, csipetnyi köménymag
langyos víz
Szükségünk lesz még:sonka, ömlesztett sajt, zúzott fokhagyma
reszelni való sajt
egyéb szószok
olaj
Elkészítés menete
- A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot és félrezesszük.
- A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a sót, egy kevés köménymagot (elhagyható), majd a felfuttatott élesztőt. Sima tésztává gyúrjuk, a langyos vizet szükség szerint adjuk hozzá. A tészta nem kell, hogy túl sűrű, tömény legyen, de folynia sem szabad. Ha a tészta elkészült, lefedjük és meleg helyen megkelesztjük.
- A megkelt tésztát kinyújtjuk, majd kis korongokat szaggatunk ki belőle. A korongokat még 20 percig kelesztjük, ezután lángos nagyságúra formázzuk, ráteszünk egy szelet sonkát és egy darab ömlesztett sajtot. A sonkával becsomagoljuk a sajtot, majd a tésztát félbehajtjuk. A széleit alaposan lenyomkodjuk, nehogy a sajt sütés közben kicsorogjon a tésztából.
- Forró olajban mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.
- Még melegen tálaljuk, fokhagymával megkenjük, sajttal megszórjuk, kedvenc szószunkkal meglocsoljuk.
- A tésztából természetesen klasszikus lángost is készíthetünk.
Próbáltad a receptet?IGEN - Ajánlom (0)IGEN - de Nem ajánlom (0)Recept mentése a szakácskönyvbeTöltsön fel képet Feltöltött képek (0)