Sörön sült sertéstarja

Igazán jól tud esni egy jó nagy szelet, szaftos, puha és fűszeres hús. Ennek számtalan változata létezik, nekem pedig nagy kedvencem a sörön sült sertéstarja. A sertéstarját egyben is süthetjük, de ilyenkor alacsonyabb hőfokon legalább 2-3 órát kell a sütőben sütni. Hogy kicsit felgyorsítsam a folyamatot, a tarját felszeleteltem, fűszereztem, majd vöröshagyma ágyon, sörön készítettem el. A hússzeletekhez tökéletesen passzol a főtt burgonya és a saláta. Szerző: Milka

Hozzáadta:TopPetra, 30.5.2019
Kategória: Főételek
Előkészítési idő: 90 perc.
Főzési/sütési idő: 70 perc.

0
MEGOSZTOTTA

Oszd meg!Tweet Hozzászólás

Hozzávalók

Hozzávalók:

1 kgsertéstarja

4 dbvöröshagyma

ízlés szerint só, bors

1 dbhúsleves kocka

2 dlvíz

1 dobozbarnasör

olaj

Saláta:

3 dbuborka

1/2 dbkínai kel

1 dbkisebb vöröshagyma

3 ev. kanál12%-os ecet

5 ev. kanálolaj

5-6 ev. kanáltartármártás

fűszerkeverék

Nyomtatás

Képpel Csak szöveg

Elkészítés menete

A tarját felszeleteljük, sózzuk és borsozzuk, ízlés szerint akár fűszerkeverékkel is megszórhatjuk.
A hússzeleteket legalább 1 órát pihentetjük.
Amíg a hússzeletek pihennek, a vöröshagymát félbe vágjuk és vékonyra szeleteljük, egy tepsi aljára tesszük, olajjal meglocsoljuk. Erre a hagymaágyra tesszük rá szorosan a hússzeleteket. Lefedjük (én egy másik tepsit tettem rá), 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
A húsleves kockát elkeverjük a vízzel, a hússzeletek alá öntjük. További 15 percre visszatesszük a sütőbe. Ezután felöntjük a sörrel és további 20 percig sütjük. A fedőt eltávolítjuk, majd még további 20 percre visszatesszük a sütőbe.
Burgonyával és/vagy salátával tálaljuk.