Sörös-kecsapos sertés

A húst kockára vágjuk, a hagymát aprítjuk. Zsírt hevítünk, a hagymát megporítjuk, majd a húst rászórjuk és magas lángon, „hirtelen” minden oldalát lepirítjuk. Ezután a hőfokot csökkentjük és megvárjuk, míg a hús levet enged. Hozzáadjuk az ételízesítőt, sózzuk és borsozzuk, a kecsapot és a sört is ráöntjük. Lefedjük, elkezdjük párolni.

Amikor már kellő nedvet engedett a husi, vízzel (vagy alaplével) felöntjük, a husit puhára főzzük. Zúzott fokhagymával, majoránnával és karikára vágott paprikával ízesítjük, pár percig még tovább főzzük.

Ízlés szerint liszttel sűríthetjük. A húst tésztával tálaljuk, de friss kenyérrel is nagyon finom. Jó étvágyat!