Spanyolmadár „szétterítve”

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Ha nincs kedvünk külön-külön megtölteni és felgöngyölni a húst, akkor nem is kell. Itt a megoldás.

TopPetra · 29.1.2022

Spanyolmadár „szétterítve”

Ha nincs kedvünk külön-külön megtölteni és felgöngyölni a húst, akkor nem is kell. Itt a megoldás.

Alapanyagok

rostélyos vagy sertéscomb

vöröshagyma

szalonna

olaj vagy zsír

mustár

só és bors

alaplé

tojás

csemegeuborka

virsli

lisztes rántás

Recept elkészítése

A hagymát kockára vágjuk, üvegesre pirítjuk.
Rátesszük a kockára vágott szalonnát, zsírjára sütjük. A húst felszeletlejük, mindkét oldalát mustárral megkenjük, sózzuk és borsozzuk. Rátesszük a szalonnás hagymára, kifehéredésig pirítjuk, mindkét oldalát. Alaplével felöntjük, lefedjük, kis lángon puhára főzzük
Amíg a hús puhul, a tojást keményre főzzük. Felszeleteljük. Az uborkát és virslit felkarikázzuk.
A húst kivesszük, a levébe tesszük a tojást, uborkát és virslit, pár percig együtt főzzük. Ízlés szerint még fűszerezhetjük, rántással sűrítjük. Visszatesszük a húst, pár percig együtt főzzük, lekapcsoljuk, tálaljuk.